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MIBRASA® - Forno a Brace, Gragilia Aperta, Robatayaki e Hibachi
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Sergi Bas

L'Encesa.
HMB MA SB 110
encesa.cat

Vantando alcune delle viste costiere più esclusive di Port de la Selva (Girona), l'Encesa è certamente all'altezza della sua pretesa: Le Braci dal Mare.

Il menù dell'Encesa si basa principalmente su prodotti ittici di provenienza locale, con fino al 70% dei piatti che passano attraverso il loro forno Mibrasa. Come afferma lo chef e proprietario Sergi Bas: "Il Mibrasa è il cuore della nostra cucina; detta il ritmo e il funzionamento del ristorante".

Dai pesci interi alla griglia, ai piatti di mare rivisitati, fino ai tradizionali risi catalani, l'Encesa è una visita imperdibile sulla Costa Brava.

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