MIBRASA
Forno a brace
Costruito come un carro armato. Ideato per durare.
Chef di tutto il mondo scelgono Mibrasa per la sua robustezza, la sua facilità d'uso e la sua zero manutenzione. Grazie alla sua funzionalità, il forno Mibrasa ispira la creatività in ogni servizio.
Scegliete tra 5 diversi modelli e fino a 5 diverse dimensioni.
Scegliete tra 5 diversi modelli e fino a 5 diverse dimensioni.
Scopri la nostra gamma di forni
COMPACT
Forno a brace a branco
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BASE
Forno a brace con mobile
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VERTICAL
Forno a brace con armadio basso caldo
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HOT
Forno a brace con cassetti scaldavivande
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VERTICAL MAX
Forno a brace con armadio completo caldo
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SPACE
Forno a brace da banco con supporto teglia
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BASE SPACE
Forno con mobile caldo e supporto teglia
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VERTICAL SPACE
Forno a brace con armadio basso caldo e supporto teglia
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HOT SPACE
Forno a brace con cassetti scaldavivande e supporto teglia
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HOT MAX
Forno a brace con cassetti scaldavivande e armadio caldo superiore
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Il nuovo forno Mibrasa
Le sue caratteristiche tecniche di fabbricazione permettono, attraverso un controllo del flusso d’aria, di ravvivare o rallentare l’intensità della brace, il che favorisce un’alta efficienza e un importante risparmio di carbone.
I forni Mibrasa® consentono di cucinare qualsiasi alimento con la massima facilità preservando e esaltando tutti i suoi sapori naturali.
Sistema di protezione con parete fuoco e filtro dissipatore integrato
Controllo sicuro e preciso del flusso d'aria
Cassetto cenere multifunzionale
Sistema di protezione con parete fuoco e filtro dissipatore integrato
Controllo sicuro e preciso del flusso d'aria
Cassetto cenere multifunzionale
Quali sono i vantaggi del forno a brace Mibrasa?
Griglia e forno
In un-unica macchina
Cuoce
tutti i tipi di alimenti
Alimentazione
solo con carbone vegetale apportando un' infinità di sapori
Posibilità
di lavorare per tutto il servizio tra 250ºC e 350ºC
Gamma di forni
con 10 modelli e fino 5 misure
Sistema di protezione con parete fuoco e filtro dissipatore integrato
DOPPIA FUNZIONALITÀ
Funge da tagliafuoco raccogliendo cenere e particelle solide e mantenendo l'ambiente sicuro. Funge anche da dissipatore di calore, riducendo la temperatura dei fumi grazie alle prese d'aria laterali.
SPAZIO OTTIMIZZATO
Progettato per essere compatto, posizionato nella parte posteriore del forno per offrire un'ampia superficie utile per l'appoggio delle teglie.
FACILE MANUTENZIONE E PULIZIA
Con componenti facilmente rimovibili che si puliscono facilmente in lavastoviglie.
Funge da tagliafuoco raccogliendo cenere e particelle solide e mantenendo l'ambiente sicuro. Funge anche da dissipatore di calore, riducendo la temperatura dei fumi grazie alle prese d'aria laterali.
SPAZIO OTTIMIZZATO
Progettato per essere compatto, posizionato nella parte posteriore del forno per offrire un'ampia superficie utile per l'appoggio delle teglie.
FACILE MANUTENZIONE E PULIZIA
Con componenti facilmente rimovibili che si puliscono facilmente in lavastoviglie.
Porta ad alta resistenza con sistema a contrappesi
DESIGN ROBUSTO
Creare un ambiente di lavoro senza impatto termico costante per lo chef.
SISTEMA DI APERTURA FACILE
Il design brevettato della porta controbilanciata offre una movimentazione facile e agile su ogni servizio.
ZERO MANUTENZIONE
Il sistema di contrappesi non necessita di manutenzione o ricambi, garantendo facilità e continuità di servizio.
Creare un ambiente di lavoro senza impatto termico costante per lo chef.
SISTEMA DI APERTURA FACILE
Il design brevettato della porta controbilanciata offre una movimentazione facile e agile su ogni servizio.
ZERO MANUTENZIONE
Il sistema di contrappesi non necessita di manutenzione o ricambi, garantendo facilità e continuità di servizio.
Controllo sicuro e preciso del flusso d'aria
01.
Regolatore ergonomico
Tiraggio superiore e inferiore integrati in un ampio e robusto telaio in acciaio, progettato in modo totalmente ergonomico. La sua posizione frontale lo rende facile da maneggiare e raggiungere in sicurezza lo chef.
02.
Controllo infinito
Flusso d'aria regolabile istantaneamente con precisione e accuratezza.
03.
Elevato controllo delle fiamme e
della temperatura
della temperatura
Attraverso il sistema di tiraggio controlliamo perfettamente le fiamme e la temperatura.
FORNO HOT
Dare priorità all’efficienza e alle prestazioni
Massima ottimizzazione del calore trasmesso dal forno Mibrasa®
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