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MIBRASA® - Horno brasa, Parrilla Abierta, Robatayaki e Hibachi

Sergi Bas

L'Encesa.
HMB MA SB 110
Una de las vistas más exclusivas de Port de la Selva (Girona), l’Encesa hace honor a su lema: La brasa de mar. 
 
La carta de l’Encesa se basa principalmente en productos del mar de la zona con hasta el 70% pasando por el horno Mibrasa. “El Mibrasa es el corazón de nuestra cocina; dicta el ritmo y el funcionamiento del restaurante.” nos cuenta el chef y propietario Sergi Bas.
 
Desde pescados enteros a la brasa y platos de marisco con un toque diferente hasta arroces tradicionales catalanes, l’Encesa es una visita imprescindible en la Costa Brava.