Essenziali
Accessori
DISIPADOR INTEGRADO
PARRILLA DE COCCIÓN
Forno a brace
Funge da tagliafuoco raccogliendo cenere e particelle solide e mantenendo l’ambiente sicuro. Funge anche da dissipatore di calore, riducendo la temperatura dei fumi grazie alle prese d’aria laterali. Con componenti facilmente rimovibili che si puliscono facilmente in lavastoviglie.
SISTEMA DI PROTEZIONE CON PARETE FUOCO E FILTRE DISSIPATORE INTEGRATO
Griglia realizzata interamente in acciaio inox, completamente saldata e lucidata. Composto da aste solide che offrono grande resistenza e durata.
GRIGLIA DI COTTURA
Rimuovere la paletta a fine servizio per una facile pulizia.
RACCOGLI GRASSO ESTRAIBILE
Copri il fondo del forno da banco per mantenere pulito lo spazio di lavoro. Compatibile con i modelli Compact e Space.
RIVESTIMENTO DA BANCO
Mantieni il cibo caldo nelle vaschette gastronorm Mibrasa. Compatibile con i modelli Base e Verticale.
SUPPORTO GASTRONORM
2 ruote orientabili con freno e 2 ruote fisse
ROUTE
Griglia aperta
GRIGLIA TUBOLARE
GRIGLIA CON CANALETTI
PIASTRA PERFORATA
PIASTRA LISCIA
SPIEDO
GANCI GIREVOLI
Appendi i tuoi ingredienti con i ganci girevoli, posiziona il supporto dove vuoi sulla brace e davanti al bruciatore nel modello Fire.
SUPPORTO COTTURA VERTICALE
MODULO DE COTTURA EXTRA
Disegnato per cucinare sopra la brace senza contatto diretto con la fiamma. Disponiamo di diversi disegni e grandezze per manipolare il prodotto facilmente e mantenendolo intatto.
KIT ESPETO
Accessorio per organizz are condimenti e salse in teglie inossidabile 1/9.
KIT GASTORNORM
TAPPO INOSSIDABILE
PROTEZIONES TERMICA
Parete refrattaria
MOBILE
MOBILI COMPLETI
Set di ruote in acciaio inox o zincate.
ROUTE
Griglia Custom
Con sistema di ganci integrato per posizionarla a piacere sul muro refrattario.
Griglia murata
Supporto per più superfici di cottura
Supporto multicottura
GRIGLIA
GRIGLIA A RETE
PIASTRE FORATA TEPPANYAKI
PIASTRE LISCIA TEPPANYAKI
Disponibile per 1, 2 o 3 paelle con un diametro massimo di 40 cm.
*Paella non inclusa.
*Paella non inclusa.
Padella per paella
Il calore intenso centrale irradia verso l’esterno, permettendo un controllo preciso della temperatura per molteplici operazioni di cottura come sobbollire e ridurre.
Coup de feu
Cuoci lentamente in posizione verticale tagli grandi o pezzi interi per ottenere una consistenza succosa e un sapore affumicato.
Spiedo verticale
Ispirato alla cucina tradizionale giapponese con un focolare posizionato su un letto di sabbia per un isolamento termico efficace. Include un set di spiedi.
Irori
Permette di generare brace in qualsiasi momento durante il servizio per una cottura senza interruzioni.
Bruciatore a legna aperto
Permette di generare brace in qualsiasi momento durante il servizio per una cottura senza interruzioni. Ha una porta per ridurre l’impatto del calore.
Bruciatore a legna chiuso
Robatayaki
GRIGLIA
GRIGLIA A RETE
PIASTRE FORATA TEPPANYAKI
PIASTRE LISCIA TEPPANYAKI
Disegnato per cucinare sopra la brace senza contatto diretto con la fiamma. Disponiamo di diversi disegni e grandezze per manipolare il prodotto facilmente e mantenendolo intatto.
KIT ESPETO
Accessorio per organizz are condimenti e salse in teglie inossidabile 1/9.
KIT GASTORNORM
TAPPO INOSSIDABILE
MOBILE
MOBILE RIBALTABILE
Set di ruote in acciaio inox o zincate.
ROUTE
Robata Beast
GRIGLIA
Accessorio opzionale che consente di applicare tecniche di arrostitura rotativa su carbone e braci di legna.
Installalo su uno qualsiasi dei livelli superiori per ottenere la temperatura desiderata e continua la cottura nel frattempo con il resto.
Installalo su uno qualsiasi dei livelli superiori per ottenere la temperatura desiderata e continua la cottura nel frattempo con il resto.
SPIEDO
Accessorio per organizz are condimenti e salse in teglie inossidabile 1/9.
KIT GASTRONORM
MOBILE
MOBILI COMPLETI
Set di ruote in acciaio inox o zincate.
ROUTE
Hibachi
SOPPORTO IN FERRO
PIASTRA A V
TEPPANYAKI
SOPPORTO + PIASTRA A V
SOPPORTO + TEPPANYAKI
Affumicatore
Griglia
Griglia superiore
SOPPORTO
Pinze inox
Accendino
PINCHO INOX
