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MIBRASA

Robata

GRIGLIA TRADIZIONALE GIAPPONESE

Ispirandoci alla vecchia tecnica di cottura giapponese, il Robatayaki è una griglia a carbone aperta con vari livelli di altezza e accessori per trattare tutti i tipi di alimenti.

Scopri la nostra gamma di Robata

BEAST

BEAST

Robata da banco con 4 livelli fissi
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FIX

FIX

Robatayaki da banco con 3 livelli fissi
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LIFT

LIFT

Robatayaki da banco con 3 livelli e sistema di elevazione per il secondo levello
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La leggenda narra che il Robata sia stato creato dagli antichi pescatori del Giappone settentrionale.

Nel tempo, il robatayaki è stato adattato alla moderna cucina professionale, dove gli chef mostrano la loro abilità in cucine aperte per creare un'esperienza culinaria completa.

CUCINA SENZA BARRIERE
VISIONE A 360º - Ideale per le cucine aperte.

CUCINA BIFACCIALE
Consente a due cuochi di lavorare contemporaneamente su entrambi i lati.
La leggenda narra che il Robata sia stato creato dagli antichi pescatori del Giappone settentrionale.

Molteplici superfici di cottura

Adatta Robatayaki alla tua tecnica di cottura preferita grazie all'ampia varietà di griglie e accessori che offre.

Cucinare su più livelli

Permette allo chef di cucinare contemporaneamente con diverse tecniche: livelli diretti, indiretti e di riposo per alimenti e condimenti.

Immagine più accordion