MIBRASA
Robata
GRIGLIA TRADIZIONALE GIAPPONESE
Ispirandoci alla vecchia tecnica di cottura giapponese, il Robatayaki è una griglia a carbone aperta con vari livelli di altezza e accessori per trattare tutti i tipi di alimenti.
Scopri la nostra gamma di Robata
La leggenda narra che il Robata sia stato creato dagli antichi pescatori del Giappone settentrionale.
Nel tempo, il robatayaki è stato adattato alla moderna cucina professionale, dove gli chef mostrano la loro abilità in cucine aperte per creare un'esperienza culinaria completa.
CUCINA SENZA BARRIERE
VISIONE A 360º - Ideale per le cucine aperte.
CUCINA BIFACCIALE
Consente a due cuochi di lavorare contemporaneamente su entrambi i lati.
CUCINA SENZA BARRIERE
VISIONE A 360º - Ideale per le cucine aperte.
CUCINA BIFACCIALE
Consente a due cuochi di lavorare contemporaneamente su entrambi i lati.
Molteplici superfici di cottura
Adatta Robatayaki alla tua tecnica di cottura preferita grazie all'ampia varietà di griglie e accessori che offre.
Cucinare su più livelli
Permette allo chef di cucinare contemporaneamente con diverse tecniche: livelli diretti, indiretti e di riposo per alimenti e condimenti.
