MIBRASA
Elipse
Rostidor de carbó
Amb l'Elipse Mibrasa neix el rostidor de carbó més productiu i robust per a l’hostaleria. El Elipse Mibrasa ens ofereix uniformitat en la cocció del producte i ens proporciona una alta producció en menys temps.
Fins a 210 pollastres en un servei
Enginyeria avançada per millorar el resultat a les coccions
GIR ORBITAL
Gràcies al moviment orbital de les espases, aconseguim maximitzar l’àrea de cocció total, permetent així que el producte romangui més temps en contacte amb la zona de brasa. D’aquesta manera garantim que la temperatura interna es manté constant per a un resultat perfecte en la cocció.
GIR EN CONTRASENTIT
Les espases giren en sentit contrari entre elles, evitant així que els productes de grans dimensions es trenquin en cas de contacte.
Eficiència energètica i aroma inconfusible
Combina el carbó vegetal i la llenya per potenciar tots els sabors naturals del producte.
reduint l'impact de calor
Gràcies a la finestra de vidre vitroceràmic, es reté gran part de la calor a la cambra de combustió i alhora disminueix l’impacte al’usuari.
Alta producció amb una cocció ràpida i saborosa
GRAN CAPACITAT PRODUCTIVA EN UNA SOLA TIRADA
Cocció d’uns 60-70 pollastres en 45 minuts.
COCCIÓ PERSONALITZADA
Trieu entre les 3 configuracions de velocitat i control per a una cocció adequada segons el producte a cuinar.
CALAIXOS MANTENIDORS
Reserva els productes cuinats als calaixos de l’Elipse per agilitzar la feina.
ELIPSE
RST 70
1800 x 860 x 1928
10 espases de 1180
Ample x Fons x Alt (mm)
Accessoris inclosos:
• Espases de rostir [10]
• Punxons aranya doble de rostir [60]
• Punxons aranya simple de rostir [20]
• Gastronorm Mibrasa GN 1/1 [2]
• Gastronorm Mibrasa GN 2/4 [3]
• Lleva espases [2]
• Pinces Mibrasa
• Atiador Mibrasa
