MIBRASA accompagna gli chef di alta cucina a Despesques 2024

Mibrasa, partner di Despesques 2024. Despesques è un forum di discussione internazionale che si tiene ogni due anni ed è promosso dallo chef Ángel León (ristorante Aponiente***). Il motivo centrale dell'evento è promuovere una rivoluzione sostenibile per riflettere sulle sfide ambientali e su come fare un passo avanti.


Un fine settimana all'insegna dell'alta cucina, con rinomati chef nazionali e internazionali, oltre a musica, conferenze e spettacoli in un'atmosfera di festa.


Mibrasa era presente con un forno a brace, una griglia aperta e una robata. Tuttavia, a causa del tempo inclemente e dell'impossibilità di festeggiare all'aperto al lago Wakana, abbiamo usato e lavorato solo con il robata. Abbiamo anche attirato l'attenzione delle persone che hanno partecipato all'evento con il fuoco e le braci vive.


Siamo molto grati di aver potuto vivere questa esperienza.