MIBRASA accompagne les chefs de haute cuisine à Despesques 2024

Mibrasa, partenaire de Despesques 2024. Despesques est un forum de discussion international organisé tous les deux ans et promu par le chef Ángel León (restaurant Aponiente***). L'objectif principal de l'événement est de promouvoir une révolution durable afin de réfléchir aux défis environnementaux et aux moyens d'aller de l'avant.


Un week-end placé sous le signe de la haute cuisine, avec des chefs nationaux et internationaux de renom, ainsi que de la musique, des conférences et des spectacles dans une ambiance festive.


Mibrasa était présent avec un four à braise, un grill ouvert et un robata. Toutefois, en raison du mauvais temps et de l'impossibilité d'organiser l'événement en plein air au lac Wakana, nous n'avons utilisé et travaillé qu'avec le robata. Nous avons également attiré l'attention des personnes qui participaient à l'événement avec le feu et les braises vives.


Nous sommes très reconnaissants d'avoir pu vivre cette expérience.