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MIBRASA® - Forno a Brace, Gragilia Aperta, Robatayaki e Hibachi

Rodrigo Palet

Umai.
HMB Mini

Situado en el centro de la ciudad de Girona, Umai presenta su restaurante como una fusión de cocinas del norte  de Asia, concretamente de Japón y Corea, con toques de inspiración del sudeste asiático.

 

Su horno Mibrasa Mini rojo, está instalado en el centro de su cocina abierta, frente a la barra japonesa donde los comensales disfrutan viendo como se prepara cada plato.

 

La experiencia de Rodrigo como cocinero en diferentes partes del mundo, aporta a su cocina y a sus comensales nuevas experiencias gastronómicas con delicados sabores y texturas prestando una considerable atención a los detalles, delicadeza y sobretodo a la belleza en todos sus platos.


Pueden leer la receta del Chef Palet aquí en nuestra revista Chefs’ talk.