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Paco Pérez & Antonio Arcieri

Arco *.
RM SE 115
www.oliviastar.pl/en/restaurants/arco-by-paco-perez

È conosciuto per il suo approccio innovativo alla cucina mediterranea e per il suo amore per gli ingredienti regionali unici. Con una vasta esperienza supportata da talento e abilità, ha ottenuto fino a 5 stelle Michelin nella sua carriera.

Tra i suoi ristoranti in Spagna ci sono: Miramar a Llançà ed Enoteca a Barcellona. Gestisce anche i ristoranti 5 (Cinco) by Paco Pérez* a Berlino e Tast Catala a Manchester. Inoltre, possiede tre locali informali a Barcellona: L’Eggs, La Royale e BAO Bar.

Il suo progetto più recente è il ristorante Arco by Paco Pérez, situato al 33º piano dell’edificio più alto dell’Olivia Business Centre a Danzica.