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Paco Morales y Paola Gualandi ***

NOOR ***.
HMB NANO
L'offerta culinaria di Noor trae ispirazione dalla storia e dalla cultura andalusa, la cui pietra miliare centrale fu il califfato di Abd al-Rahman III, che fece di Cordova la città più colta e avanzata del suo tempo.

La ricerca condotta da registi di documentari, storici, archeologi e designer ha plasmato l'universo di Noor, catturato nella storia raccontata dalle creazioni di Paco Morales in ciascuna delle sue stagioni.