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Michelin Gert de Mangeleer

Hertog Jan***. Burges - Belgio

HMB 75 Forno a brace

https://hertog-jan.com/en/

El chef tres estrellas Michelin Gert de Mangeleer y el sommelier Joachim Boudens acaban de reabrir su restaurante en las afueras de Bruges dónde tienen su propia granja. La nueva ubicación les permite cultivar una amplia variedad de verduras orgánicas, sello inconfundible de la cocina de Mangeleer.

Es un orgullo para MIBRASA formar parte de la cocina de un restaurante de tres estrellas Michelin, como es Hertog Jan.

A raíz de la visita a nuestra fábrica de Mangeleer, su equipo y nuestro distribuidor en Bélgica, BOSSUYT, la cocina del Hertog Jan se equipó con un horno MIBRASA. Queremos agradecer a todos los mencionados anteriormente por cooperar en este proceso y por el inicio de una gran colaboración.

Photo 8. "PRIMEROS PLATOS Todos los primeros plats se preparan en un horno de carbón Mibrasa."