MIBRASA
Robata
GRILLE TRADITIONNELLE JAPONAISE
Inspirés par l’ancienne technique de cuisine japonaise, le Robata est grill ouvert alimenté au charbon avec différents niveaux de cuisson et divers accessoires pour cuisiner tous types d’aliments.
Découvrez notre gamme de Robata
Comme dit la légende, la Robata fut créée par les anciens pêcheurs au Nord du Japon.
Son adaptation à la cuisine moderne en fait un équipement de cuisson très attractif avec lequel le chef donne un véritable spectacle culinaire.
CUISSON SANS BARRIERES 360° DE VISION
Idéal pour les cuisines ouvertes
CUISINE BILATERALE
Permet à 2 cuisiniers de travailler simultanément sur un côté.
CUISSON SANS BARRIERES 360° DE VISION
Idéal pour les cuisines ouvertes
CUISINE BILATERALE
Permet à 2 cuisiniers de travailler simultanément sur un côté.
Plusieurs surfaces de cuisson
Adaptez le Robatayaki à votre technique de cuisson préférée grâce à la grande variété de grilles et d'accessoires qu'il propose.
Cuisson avec différents niveaux
Permet de travailler différentes techniques de cuisson en même temps : directe, indirecte et maintien en température des aliments.
