Rodrigo Palet
Mien. Girona - Espanya
HMB 75 Forn brasa
""Mibrasa t'obre un món nou!""
El xef Rodrigo Palet obre el seu segon restaurant amb un nou enfocament, eferint als seus comensals una experiència gastronòmica completa.
Mien seria la versió més informal dle restaurant Umai, conegut a Girona com un dels millors restaurants de menjar fusió japonesa.
Amb la instal·lació del seu nou forn Mibrasa, el xef Palet ha centrat bona part del seu nou menú al voltant d'un autèntic i únic sabor que el seu forn li aporta a cada una de les seves elaboracions.
