François de Potter
La Trinité*. Sluis - Països Baixos
HMB 75 Forn Brasa
https://www.latrinite.nl/
El Restaurant "La Trinite" està a Sluis, Holanda. Dirigit pel xef François de Potter, galardonat amb una Estrella Michelin i amb 17 punts Gaukt Millau, ja té a la cuina un fantàstic forn MIBRASA HMB 75 de color negre.
La seva cuina està centrada en plats equilibrats, dedicant molta atenció a la profunditat dels gustos i respectant els aliments que cada estació de l'any ofereix. Una cuina innovadora que aposta per la frescor, l'equilibri i la qualitat. Plaer per triplicat.
