Josiah Citrin

'La búsqueda de la excelencia' es la filosofía culinaria que se transmite en todos los restaurantes del reconocido chef Americano Josiah Citrin. Desde su restaurante Mélisse** con dos estrellas Michelin, a su restaurante "casual dining" Charcoal Venice, hasta los hot dogs gourmet de Dave's Doghouse, sin importar el estándar o el concepto, el chef Josiah Citrin continuamente se transforma y reimagina sus restaurantes. 

En Mélisse**, juntamente con su socio el chef Ken Takayama han renovado su aclamado restaurante de Santa Mónica en Los Ángeles, para guiar a sus comensales a través de una aventura culinaria. Con un comedor íntimo de 14 comensales y una cocina abierta que cuenta con el horno Mibrasa, los huéspedes reciben una experiencia culinaria única. El chef Josiah obtiene sus ingredientes directamente de los propios agricultores californianos para crear su menú degustación de nueve platos que presenta técnicas clásicas y modernas con sabores influenciados de todo el mundo.