Esenciales
Accesorios
Horno Brasa
Actúa como cortafuegos recolectando las cenizas y las partículas sólidas y manteniendo el entorno seguro. También actúa como disipador reduciendo la temperatura del humo gracias a las entradas de aire laterales. Los componentes se extraen facilmente y se limpian comodamente en la lavavajillas.
SISTEMA DE PROTECCIÓN CON CORTAFUEGOS Y FILTRO DISIPADOR INTEGRADO
Parrilla fabricada íntegramente en acero inoxidable, totalmente soldada y pulida. Compuesta por varillas macizas ofreciendo una gran resistencia y durabilidad.
PARRILLA DE COCCIÓN
Extrae el recogedor al final del servicio para limpiar fácilmente.
RECOGEDOR DE GRASA EXTRAÍBLE
Tapa la parte inferior del horno sobre mostrador para mantener el espacio de trabajo limpio. Combatible con los modelos Compact y Space.
EMBELLECEDOR BASE SOBREMESA
Mantén calientes los alimentos dentro de bandejas de gastronorm Mibrasa. Combatible con los modelos Base y Vertical.
SOPORTE GASTRONORM
2 ruedas giratórias con freno y 2 ruedas fijas
RUEDAS
Parrilla Abierta
PARRILLA DE VARILLA
PARRILLA EN V
PLANCHA PERFORADA
PLANCHA LISA
SPIEDO
GANCHO GIRATORIO
Cuelga tus ingredientes con los ganchos giratorios, posiciona el soporte a voluntad sobre la brasa y enfrente del quemador en el modelo GMB FIRE. Logra cocciones únicas, ahumados y secados con el toque de brasa singular.
SOPORTE DE COCCIÓN VERTICAL
MÓDULO DE COCCIÓN EXTRA
Diseñado para cocinar sobre la brasa sin contacto directo con la llama. Disponemos de distintos diseños y tamaños para manipular el producto fácilmente y mantenerlo intacto.
KIT ESPETO
Accesorio para organizar condimentos y salsas en gastronorms inox 1/9.
KIT GASTRONORM
TAPA INOX
ESTRUCTURA PROTECTORA
Muro refrectario
MUEBLE
MUEBLE COMPLETO
Juego de ruedas en acero inoxidable o galvanizado.
RUEDAS
Parrilla Custom
Con sistema de ganchos incorporado para colocarla libremente en el muro refractario.
Parrilla muro
Soporte para varias superficies de cocción
Soporte multicocción
PARRILLA PARA SOPORTE COCCIÓN
PARRILLA MALLA PARA SOPORTE COCCIÓN
TEPPANYAKI PERFORADA PARA SOPORTE COCCIÓN
TEPPANYAKI LISA PARA SOPORTE COCCIÓN
Disponible para 1, 2 o 3 paellas
de un diámetro máximo de 40 cm.
Paella no incluida.
de un diámetro máximo de 40 cm.
Paella no incluida.
Paellero
El calor intenso central irradia hacia el exterior, permitiendo un control preciso de la temperatura para múltiples tareas de cocina como hervir a fuego lento y reducir.
Coup de feu
Cocina lentamente en posición vertical cortes grandes o piezas enteras para obtener una textura jugosa y un sabor ahumado.
Estaca
Inspirado en la cocina tradicional japonesa mediante un fogón ubicado sobre una cama de arena para un aislamiento térmico efectivo. Incluye un juego de espetos.
Irori
Permite generar brasa en cuaquier momento durante el servicio para una cocción sin interrupciones.
Quemador de leña abierto
Permite generar brasa en cuaquier momento durante el servicio para una cocción sin interrupciones. Dispone de una puerta para reducir el impacto del calor.
Quemador de leña abierto
Robatayaki
PARRILLA
PARRILLA MALLA
TEPPANYAKI PERFORADA
TEPPANYAKI LISA
Diseñado para cocinar sobre la brasa sin contacto directo con la llama. Disponemos de distintos diseños y tamaños para manipular el producto fácilmente y mantenerlo intacto.
KIT ESPETO
Accesorio para organizar condimentos y salsas en gastronorms inox 1/9.
KIT GASTRONORM
TAPA INOX
MUEBLE
MUEBLE ABATIBLE
Juego de ruedas en acero inoxidable o galvanizado.
RUEDAS
Robata Beast
PARRILLA DE VARILLA
El Spiedo Mibrasa permite aplicar técnicas de cocción de asados giratorios sobre las brasas de carbón y leña.
Instálalo en cualquiera de los niveles superiores para obtener la temperatura deseada y sigue cocinando mientras tanto con el resto de parrillas.
Instálalo en cualquiera de los niveles superiores para obtener la temperatura deseada y sigue cocinando mientras tanto con el resto de parrillas.
SPIEDO
Accesorio para organizar condimentos y salsas en gastronorms inox 1/9.
KIT GASTRONORM
KIT ESPETO
TAPA INOX
MUEBLE
MUEBLE COMPLETO
Juego de ruedas en acero inoxidable o galvanizado.
RUEDAS
Hibachi
SOPORTE PLANCHA
PLANCHA V
PLANCHA TEPPANYAKI
SOPORTE + PLANCHA V
SOPORTE + PLANCHA TEPPANYAKI
Ahumador
Parrilla Grill
Parrilla superior
Soporte
PINZAS INOX
Encendedor
PINCHO INOX
