Les cookies són importants per a vostè, influeixen en la seva experiència de navegació, ens ajuden a protegir la seva privadesa i ens permeten gestionar les sol·licituds que realitza a través del lloc web. Utilitzem cookies pròpies i de tercers per analitzar els nostres serveis i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències en base a un perfil elaborat a partir dels seus hàbits de navegació (per exemple, pàgines visitades). Pot "Acceptar" o "Rebutjar" aquelles cookies que no siguin tècniques, així com configurar les seves preferències prement a "Configuració de cookies". Per a més informació, consulti la nostra Política de Cookies.
Cookies autoritzades:
Més detalls
MIBRASA® - Forn brasa, Graella oberta, Robatayaki i Hibachi

SIRHA LYON 2025

Mibrasa va participar de la darrera edició de Sirha Lió 2025 (23 - 27 de gener), van ser 5 dies dedicats al sector de l'hostaleria, on vam poder reunir-nos amb clients i molt bons amics.

No hi ha dubte que aquesta va ser una gran i important oportunitat a l'Eurexpo de Lió juntament amb AV Systems per apropar-nos més al públic francès en una de les exhibicions més importants del món.

En aquesta ocasió el nostre equip de xefs va elaborar un menú de 6 passos que va consistir a: 
  • Porro rostit, beixamel fumada i emulsió d'all negre
  • Brioix de pollastre Mibrasa
  • Papada ibèrica, moniato i nap adobat
  • Peix rostit, holandesa i mongeta tendra a la brasa
  • Entrecot amb pebrots del piquillo caramel·litzats i patates al Mibrasa
  • Poma rostida la seva escuma i crumble de nous
Ens veiem el 2027