Steve Pooley
Barbecoa Picadilly. Londres - Regne Unit
HMB SB 75 Forn brasa
www.barbecoa.com
Barbecoa fa realment honor al seu nom tenint les millor bèsties del món de la brasa. No només té un forn de brasa HMB SB 75 Mibrasa, sinó que compta també amb un forn tandoor, un fumador i una robatayaki.
Amb un menú espectacular, creat per Jamie Oliver i el xef Steve Pooley, que va participar en el llençament del primer Barbecoa, el de Picadilly compta amb clàssics de la cadena; plats de brasa de tot el món; peixos i mariscs que et deixarant amb la boca oberta!
Amb una estètica més acord al glamur dels anys 20; lluny de l'estil de restaurant familiar, amb il·luminació càlida i tapissats de cuir, reflecteix la riquesa dels plats que surten de la cuina.
