Bart Praet

L.E.S.S bistro està situat a Bruxes, a les antigues instal·lacions del restaurant Hertog Jan (tres estrelles Michelin). L.E.S.S (Love Eat Share Smile) significa estimar, menjar, compartir i somriure, la definició perfecta del restaurant. El xef Bart Praet dirigeix la cuina del restaurant L.E.S.S, combinant la seva creativitat amb l'enfocament curós de Mangeleer i Boudens. El principi consisteix en permetre que els amics i familiars es reuneixin en un ambient càlid i relaxat.

La sinergia entre els dos restaurants no es produeix només amb els ingredients, sinó també en el procés, en el que ambdues cuines compten amb forns Mibrasa. L.E.S.S. ens ofereix una carta amb aliments de petits productors ecològicos de diferents parts d'Espanya com Castilla y León, Extremadura, Catalunya i altres regions de la peninsula.