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MIBRASA® - Forno a Brace, Gragilia Aperta, Robatayaki e Hibachi

MIBRASA, al Forum de Girona 2025, con ALABRASA


Il Fòrum Gastronomico di Girona è una splendida vetrina dell’innovazione gastronomica, un preciso termometro del dinamismo del settore e uno spazio di scambio di conoscenze e prodotti.

Un evento consolidato con oltre 15 anni di storia a Girona, sempre attento alle nuove tendenze e capace di adattarsi ai formati del futuro. Una piattaforma eccellente per presentare novità, prodotti e servizi delle aziende del canale HORECA al loro pubblico di riferimento: la ristorazione e il foodservice.

Il progetto ALABRASA, un’iniziativa unica che valorizza l’intero processo di trasformazione del fuoco e il suo ruolo essenziale in cucina. Questo spazio non si limita alla brace come strumento culinario; diventa un’esperienza educativa e sensoriale che percorre l’intero ciclo del fuoco: dalla legna alla cenere, sfruttando ogni fase per creare piatti eccezionali.

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