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MIBRASA® - Four à braise, Grill Ouvert, Robatayaki et Hibachi

Mibrasa à la Qurtuba Academy par Paco Morales, Cordoue

 

La nouvelle école culinaire située sur le Campus Córdoba, dirigée par Paco Morales, chef et propriétaire du restaurant Noor, récompensé de 3 étoiles Michelin, dispose d’une nouvelle Vision Mibrasa : une configuration conçue et créée sur mesure pour l’école, intégrant un four à charbon, une double grille et une ligne de feux dédiée aux riz. Cette installation a été construite pour répondre aux besoins pédagogiques de l’école, dans le but d’offrir une formation complète aux élèves afin qu’ils maîtrisent le feu et les braises.