Viviana Varese
En FAAK, el nuevo restaurante de Viviana Varese en Milán, la cocina es una expresión audaz de libertad y carácter. Con un enfoque vibrante, inclusivo y sin complejos, Varese combina su pasión por la pizza contemporánea con una visión culinaria innovadora. Más allá de sus innovadoras creaciones de pizza, el fuego juega un papel fundamental: muchos platos se cocinan en una parrilla Mibrasa, donde la intensidad del carbón real aporta profundidad, textura y un sabor ahumado. Ya sea carne, pescado o verduras, la parrilla añade un toque distintivo que define la experiencia FAAK: cruda, auténtica y deliciosa sin complejos.
