Encenent el Forum de Girona Gastronòmic 2025 en colaboració amb ALABRASA

El Fòrum Gastronòmic Girona és un esplèndid aparador de la innovació gastronòmica, un precís termòmetre del dinamisme del sector, un espai d’intercanvi de coneixement i productes. 

Esdeveniment consolidat amb més de 15 anys de trajectòria a Girona sempre amatent a les noves tendèncie si adaptant-se als formats del futur. Una excel·lent plataforma per donar a conèixer novetats, productes i serveis de les empreses del canal HORECA al seu públic objectiu: restauració i foodservice. 

El projecte ALABRASA, un projecte únic que posa en valor tot el procés de transformació del foc i el seu paper essencial en la cuina. Aquest espai no es limita a la brasa com a eina culinària; es converteix en una experiència educativa i sensorial que recorre tot el cicle del foc: des de la llenya fins a la cendra, aprofitant cada fase per crear plats excepcionals.