Encendiendo el Forum Gastronómic de Girona 2025 en colaboración con ALABRASA

El Fòrum Gastronòmic Girona es un espléndido escaparate de la innovación gastronómica, un preciso termómetro del dinamismo del sector, un espacio de intercambio de conocimiento y productos.

Evento consolidado con más de 15 años de trayectoria en Girona siempre atento a las nuevas tendencias y adaptándose a los formatos del futuro. Una excelente plataforma para dar a conocer novedades, productos y servicios de las empresas del canal HORECA a su público objetivo: restauración y foodservice. 

El proyecto ALABRASA, un proyecto único que pone en valor todo el proceso de transformación del fuego y su papel esencial en la cocina. Este espacio no se limita a la brasa como herramienta culinaria; se convierte en una experiencia educativa y sensorial que recorre todo el ciclo del fuego: desde la leña hasta las cenizas, aprovechando cada fase para crear platos excepcionales.