Что такое Robatayaki Мибраса?

Вдохновившись старинной техникой японской кухни Robatayaki, известной под именем «Robata» , мы сделали новый продукт Robatayaki Mibrasa®.

Открытый мангал с углями, различными уровнями и приспособлениями для того, чтобы приготовить различные блюда такие  как: мясо, рыба или овощи, на шампурах, на решетке или жарочной поверхности Teppanyaki.

Robatayaki произошел от старых рыбаков севера Японии, они изобрели это приспособление для приготовления пищи и борьбы с холодом в течении своих долгих странствий. В современной кухне это смотрится  атрактивно и повар перед гостем может показать целый спектакль приготовления.

Конструкция и качество

Robatayaki Мибраса^® был сделан из стали по новейшим технологиям и следуя строгим контролям качества.

Robatayaki Мибраса RM SE включает в себя систему подъёмника разработанную и запатентованную Мибрасой, что позволяет регулировать расстояние между решетками и углем.

 Решетка

• 
  

  Шашлык из угря с вишней и капустными листьями
  Рецепт от Paco Perez и Luis Alonso, Miramar ** (Llanca) 

  
  

   

   

• 
  

  Осьминог вспоминает январь, с картофелем и морским мхом. Рецепт от Paco Perez и Luis Alonso, Miramar ** (Llanca) 

   

  
  
   

   

 Фото