NOUVEAUTÉS

Ce mois de janvier Montagud Editores a célébré ses 112 ans d’histoire et nous y étions ! En qualité de Maison d’édition spécialisée dans la gastronomie, ce sont les meilleurs, mais en termes d’organisation des fêtes, ils sont inégalables.  

L’équipe de Mibrasa a cuisiné une « tapas » de Black Angus avec salade à la braise pour tous les assistants, de la main des chefs Sergi Bas et Ivan Biancardi; mais bien d’autres grandes marque comme Balfegó, GranBlau, Fisan, RioFrio, Triticum, Valrhona et Bollinger ont également participé à ce diner. 

L’Hôtel Iberostar Las Letras Gran Vía, au son de l’orgue et du « chotis », et tout fleuri d’œillets, a reçu les hautes sphères du monde de la gastronomie: figures comme Jose Carlos Capel ou Juan Echanove, et grands chefs comme Ricard Camarena (avec 3* Michelin avec plusieurs restaurants); Mario Sandoval (Restaurant Coque**); Marcos Morán (Restaurant Casa Gerardo*); Pepe Solla (Restaurant Casa Solla*); Ángel León (Aponiente***); Paco Morales (Noor**); Fina Puigdevall (Les Cols**); Roberto Ruiz (Restaurant Punto MX, le premier mexicain avec une étoile Michelin en Europe), entre autres. 

Un chocolat avec churros de la mythique Chocolaterie madrilène San Ginés va mettre un point final à la fête.