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PARRILLA ABIERTA MIBRASA®

 

Nuestra última creación es la nueva Parrilla Abierta MIBRASA®. Ingeniería de última generación respetando las técnicas culinarias más ancestrales, puras y simples. La cocina con brasa abierta, despojada de todo artificio.

PARRILLA ABIERTA MIBRASA


Desde que el hombre descubrió el fuego continuamos fascinados por su poder, y seguimos buscando maneras de trabajar con el método de cocción más antiguo del mundo.

Desde los inicios, todas las culturas y regiones han desarrollado sus propias técnicas culinarias mediante el fuego. En MIBRASA® nos hemos influenciado de todas ellas para diseñar nuestros.

Con el fuego a la vista y una superficie de cocción amplia, abierta y elevable, la nueva Parrilla Abierta MIBRASA® ofrece la máxima versatilidad. El sistema de elevación de las parrillas permite al chef colocar el alimento a la distancia exacta sobre la brasa para obtener una cocción óptima.

Su base refractaria asegura una total eficiencia energética. La calidad de los materiales, la ergonomía y su diseño aportan al chef durabilidad, comodidad y cocciones perfectas.

 

 

 

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS PARRILLA ABIERTA MIBRASA®

    • PARRILLA ABIERTA MIBRASA
    • SISTEMA DE ELEVACIÓN

      El volante de elevación permite regular sin esfuerzo la altura de la parrilla mediante el sistema de inversión de giro permitiendo así colocar la misma en la posición deseada con la máxima seguridad.
    • PARRILLA ABIERTA MIBRASA
    • BASE DE LADRILLO REFRACTARIO

      La base aprovecha al máximo toda la energía térmica generada dentro del quemador. El diseño y la calidad de la parrilla aseguran el completo aislamiento de la zona de brasa evitando así que el calor se disperse por los laterales o por la propia base.
    • PARRILLA ABIERTA MIBRASA
    • SISTEMA DE REFRIGERACIÓN DEL CUERPO

      Gracias a un eficiente sistema de circulación del aire conseguimos reducir las altas temperaturas que puedan haber en la base de la Parrilla garantizando así la máxima seguridad para el chef.
    • PARRILLA ABIERTA MIBRASA
    • SOPORTE BANDEJAS

      Aprovecha el calor residual dela propia brasa y es ideal para temperar y mantener caliente tanto alimentos como menaje Mibrasa.
    • PARRILLA ABIERTA MIBRASA
    • EXTENSA SUPERFICIE DE COCCIÓN DE LA PARRILLA CON INCLINACIÓN

      Con una ligera inclinación, la grasa se desliza a través de las varillas de la parrilla que están libres de soldaduras en la zona de braseado, evitando así la acumulación de grasa. Esta se desliza hasta el recolector que cuenta con un fácil mecanismo de extracción para su limpieza.
    • PARRILLA ABIERTA MIBRASA
    • SOPORTE DE COCCIÓN VERTICAL

      Realiza cocciones verticales ajustando el soporte hacia delante o hacia detrás jugando con las llamas y la brasa.
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    • PARRILLA ABIERTA MIBRASA
    • QUEMADOR DE LEÑA

      La incorporación del quemador de leña aporta un gran espectáculo de fuego y brasa para el comensal, con el inconfundible aroma de las brasas. *Modelos GMB FIRE

 

 

 

 

 

 

MODELOS PARRILLA ABIERTA MIBRASA®

MODELOS PARRILLA ABIERTA FIRE MIBRASA®




 

 

ACCESORIOS PARRILLA ABIERTA MIBRASA®

  • PARRILLA ABIERTA MIBRASA_Kit Espeto

    Kit Espeto Parrilla Abierta

    Diseñado para cocinar sobre la brasa sin contacto directo con la llama. Disponemos de distintos diseños y tamaños para manipular el producto fácilmente y mantenerlo intacto. Ideal para pescado, marisco y moluscos.

  • PARRILLA ABIERTA MIBRASA_Kit Gastronorm

    Kit Gastronorm Parrilla Abierta

    Accesorio para organizar condimentos y salsas en
    gastronorms inox 1/9.

     

     

     

  • PARRILLA ABIERTA MIBRASA_Mueble_Completo

    Mueble completo Parrilla Abierta

    Disponible para todos los modelos GMB. Mueble con 3 cajones y soporte gastronorm.

  • PARRILLA ABIERTA MIBRASA_Mueble

    Mueble Parrilla Abierta

    Disponible para todos los modelos GMB.

     

  • PARRILLA ABIERTA MIBRASA_parrilla

    Parrilla de varilla redonda

  • PARRILLA ABIERTA MIBRASA_parrilla

    Parrilla en V

  • PARRILLA ABIERTA MIBRASA_ruedas

    Ruedas de acero inoxidable o galvanizadas

  • PARRILLA ABIERTA MIBRASA_tapa

    Tapa para final de servicio

     

     

  • PARRILLA ABIERTA MIBRASA_protector

    Estructura de protección térmica

  • PARRILLA ABIERTA MIBRASA_soporte_coccion_vertical

    Soporte de cocción vertical

  • PARRILLA ABIERTA MIBRASA_soporte_coccion_vertical_gancho

    Gancho giratorio cocción vertical ø0,5-16x2,8 cm

 

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