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NOVEDADES MIBRASA®

MESAMÉRICA 2013

mibrasaY por fin llego la hora, empieza MESAMÉRICA 2013, el encuentro gastronómico más importante de México, con las ponencias los mejores chefs del mundo. 

 

Mesamérica es un encuentro incluyente y multidisciplinario alrededor de la cocina, que reúne a los exponentes más destacados de la gastronomía global, así como a profesionales de otros ámbitos que complementan el fenómeno culinario. En su segunda edición, Mesamérica 2013, significa la oportunidad histórica de ver reunida a la vanguardia de la cocina mundial, los personajes que están construyendo la historia de la gastronomía contemporánea.

 

Entre ellos estará nuestro amigo y cliente Alfredo Villanueva de XbxCafé México:

 

Autodidacta, ávido por compartir su gusto y talento gastronómico. Su ímpetu por cocinar lo llevó a realizar prácticas en importantes restaurantes del país vasco, como Urepel, Zuberoa y Miramon (2002 al 2004). A su regreso a México, vertió toda esa experiencia trabajando como consultor gastronómico, y fundó el restaurante Xbx Café, un lugar ecléctico e informal donde la cocción de los alimentos se realiza en horno de leña.

 

Estamos muy contentos y orgullosos de anunciar que el Sr. Villanueva, continuando con su tradición de estar a la vanguardia de la cocina moderna, además de trabajar con la mejor y más alta tecnología, ha adquirido un nuevo Horno MIBRASA HMB AC 110 (color: inox) para su nuevo proyecto.

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