HMB Mini - Umai - Girona (España)

Situado en el centro de la ciudad de Girona, Umai presenta su restaurante como una fusión de cocinas del norte  de Asia, concretamente de Japón y Corea, con toques de inspiración del sudeste asiático.

 

Su horno Mibrasa Mini rojo, está instalado en el centro de su cocina abierta, frente a la barra japonesa donde los comensales disfrutan viendo como se prepara cada plato.

 

La experiencia de Rodrigo como cocinero en diferentes partes del mundo, aporta a su cocina y a sus comensales nuevas experiencias gastronómicas con delicados sabores y texturas prestando una considerable atención a los detalles, delicadeza y sobretodo a la belleza en todos sus platos.

 

“Los hornos Mibrasa realzan todas las cualidades de los productos, con su cocción homogénea, fácil regulación y cero transferencia del sabor; simplemente encapsulan el gusto en muy poco tiempo.”
Rodrigo Palet, chef y propietario de Umai.

 

Pueden leer la receta del Chef Palet aquí en nuestra revista Chefs’ talk.

 

Visite el sitio web de UMAI

 

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