HMB 75 - L.E.S.S Bistro - Brujas (Bélgica)

L.E.S.S bistro está situado en Brujas, en las antiguas instalaciones del restaurante Hertog Jan (tres estrellas Michelin). L.E.S.S (Love Eat Share Smile) significa amar, comer, compartir y sonreír, es la definición perfecta del restaurante. El Chef Bart Praet dirige la cocina del restaurante L.E.S.S, combinando su creatividad con el enfoque cuidadoso de Mangeleer y Boudens. El principio consiste en permitir que los amigos y familiares se reúnan en un ambiente cálido y relajado.

La sinergia entre los dos restaurantes no se produce sólo con los ingredientes, sino también con el proceso, en el que ambas cocinas cuentan con hornos Mibrasa. L.E.S.S. nos ofrece una carta con alimentos de pequeños productores ecológicos de diferentes partes de España como Castilla y León, Extremadura, Cataluña y otras regiones de la península.

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